ご飯から簡単☆七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）です。

   

2. 2 【七草の下処理】
   葉は、1cm幅に切ります。
   かぶと大根は、薄くスライスします。

   

3. 3 塩を加えもみ、10分ほどおきます。

   

4. 4 熱湯で、1分ほど茹でます。

   

5. 5 冷水で洗い、ザルにあげます。

   

6. 6 【ご飯からお粥】
   ご飯（温かくても冷たくてもOK）を洗って、土鍋に入れます。

   

7. 7 水を加え蓋をして、中火で沸騰させます。

   

8. 8 沸騰したら火を止め、鶏ガラスープの素を加え混ぜます。

   

9. 9 蓋をして、1時間ほど蒸らします。
   ※火は着けません。

   

10. 10 水けを絞った⑤を加え混ぜ合わせ、一煮立ちさせたら出来上がりです。
    ※塩味が足りない時は、塩少々を加えて下さい。