クリスマスのメインに☆絶品ミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆで卵の殻を剥いておき、水気を拭いておきます。

   

2. 2 温めたフライパンに☆を入れて、中火で温めます。

   

3. 3 みじん切りにした玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。
   粗熱を取ります。
   ※色がつくまで炒めなくても大丈夫です。

   

4. 4 ボウルに、牛ひき肉を入れます。
   ※売ってない場合は、牛肉のバラ肉をフードプロセッサーでミンチにします。

   

5. 5 ④のボウルに、③の玉ねぎと▲を加え、混ぜ合わせます。

   

6. 6 天板にクッキングシートを敷きます。
   ⑤の半分を楕円形に薄く整え、縦中央にくぼみを作ります。
   その上に、①のゆで卵を並べます。

   

7. 7 次に、⑤の半分を上にのせ楕円形に整えます。
   ※オーブンを200度に予熱します。

   

8. 8 ⑦のひき肉を隠すように、豚肉で覆っていきます。

   

9. 9 豚肉の端は、ひき肉の下に押し込みます。

   

10. 10 あらかじめ温めたオーブンの下の段で、40分焼きます。

    

11. 11 アルミホイルをかぶせて、プラス20分焼きます。
    焼き上がった後、オーブンに1時間そのまま入れて冷まします。

    

12. 12 【焼き上がり＆ソース】
    クッキングシートに肉汁が残っているので、これを使ってソースを作ります。

    

13. 13 【ソース作り】
    クッキングシートを持ち上げて、肉汁をフライパンに移します。

    

14. 14 次に、★を加え中火で混ぜながら、5分ほど煮詰めます。
    ※赤ワインのアルコールを飛ばします。

    

15. 15 ⑫のミートローフを1.5ｃｍ幅でカットし、盛り付けます。
    ⑭のソースを大1～2かけて、召し上がれ！

    

16. 16 【おまけ】
    次の日に、余ったミートローフでサンドイッチはいかがですか？