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おせちの作り置き☆金柑のはちみつ漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料15粒人分

  • 金柑

    約300g(15粒)

  • はちみつ

    400g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おせちの作り置き☆金柑のはちみつ漬け
  • 300円前後

【おせち】 普段は「金柑」ですが、おせち料理には「金冠」と当て、宝物を意味します。見た目もきれいで\(^▽^)/箸休めやデザートとして頂きます。

作り方

  • 1

    金柑をきれいに洗います。

  • 2

    包丁で縦に5カ所ほど切り込みを入れます。

  • 3

    沸騰した鍋に②を入れて、3分茹でます。

  • 4

    ザルにあげ冷まします。

  • 5

    冷ましている間に、沸騰した鍋で、空き瓶(蓋も)を煮沸します。
    取り出して、乾かします。

  • 6

    ④のヘタを爪楊枝で取ります。

  • 7

    次は、②で入れた切り込みを少し開いて種を取り除きます。

  • 8

    ⑤の瓶に、ヘタと種を取り除いた金柑を入れます。

  • 9

    金柑が漬かるまで、はちみつを加えます。

  • 10

    蓋をして、冷蔵庫で寝かせます。
    1日に一回、瓶を逆さにして、はちみつと金柑のエキスを混ぜます。

きっかけ

おせちを作る際は、1か月前から作っています。

おいしくなるコツ

※賞味期間は、2~3か月です。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > ヘルシー料理 > ビタミンの多い食品の料理

レシピID: 1210005573

公開日:2013.12.05

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.04.01

    家にあった瓶にぴったり入りました。
    はちみつも400g入りのはちみつ1本使ったのでとても簡単にできました。
    はちみつの甘さがキンカンに合いますね^_^

    レポートありがとう!

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金柑はちみつつける簡単

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