野菜たっぷり☆けんちん汁(圧力鍋使用) レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
こんにゃくを縦3等分に切り、スライスします。
ボウルに入れて、塩を加え揉みます。
水洗いして、ザルにあげます。
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2
皮をタワシで丁寧にこすり洗います。大き目のボウルに水を張り、そこへ包丁で鉛筆を削るようにそぎ落とし、ささがきにします。
5分ほど水にさらし、ザルにあげます。
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3
温めたフライパンにゴマ油大さじ1を入れ、中火で温めます。
1ｃｍ幅に切ったお肉を入れて、半分くらい火を通します。
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4
③に、①と②を加えて軽く炒めたら、圧力鍋に移します。
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5
④のフライパンに、ゴマ油大さじ1を入れ、中火で温めます。
人参と大根をいちょう切りにして、軽く炒めます。
④同様、圧力鍋に移します。
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6
具が入った圧力鍋に、★と水の半分（600ｍｌ）を加えて、5分加圧します。
加圧終了後火を止め、急冷します。
蓋をあけ、残りの水（600ｍｌ）を加え、中火で沸騰させます。
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7
白ネギは、小口切りにします。
⑥を器の盛り付けて、白ネギをのせたら、出来上がりです。
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- 料理名
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シナモンカール2018/04/27 16:59
体があたたまって良かったです。
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