豆乳☆アールグレイでチャイ レシピ・作り方

豆乳☆アールグレイでチャイ
  • 約10分
  • 300円前後
栗皮茶
栗皮茶
【インド】 豆乳のコクがスパイスと合うチャイ!スターアニスとカルダモンの爽やかさ、シナモンはスパイスのまとめ役、ブラックペッパーは後味にピリッと感じる大人味。

材料(3杯人分)

  • ★アールグレイ紅茶 10g
  • ★スターアニス(八角) 1個
  • ★シナモンパウダー 小1
  • ★カルダモンパウダー 小1/2
  • ★ブラックペッパー 少々
  • ★水 200ml
  • 豆乳 500ml
  • 角砂糖 各2~3個ずつ

作り方

  1. 1 ベースに使う紅茶は、アールグレイティーです。
  2. 2 入れるスパイスです。
  3. 3 鍋に★を入れて混ぜます。
  4. 4 強火で沸騰したら、中火にし2分間煮込みます。
    ※吹きこぼれそうな時は弱めて下さい。
  5. 5 豆乳を加えます。
  6. 6 強火で沸騰したら、泡がふつふつと盛り上がる状態で、2分間煮込みます。
    ※吹きこぼれそうな時は弱めて下さい。
  7. 7 茶こしでこしながら入れます。
    角砂糖をそれぞれ2〜3個ずつ(お好みで)入れ、かき混ぜたら出来上がりです。

きっかけ

アールグレイ紅茶ベースの豆乳チャイを作ってみました。

おいしくなるコツ

※③で入れるスパイスは、ジンジャー、カルダモン、シナモン、ペッパー、クローブ、スターアニス、ナツメグ、フェンネル、ベイリーフなどお好みのスパイスをお使い下さい。 ※④と⑥では、茶葉とスパイスの旨みを出すためにしっかりと沸騰させましょう。

  • レシピID:1210005515
  • 公開日:2013/11/04
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つくったよレポート(3件)

  • ミセスビーン
    ミセスビーン
    2021/10/10 14:46
    豆乳☆アールグレイでチャイ
    スパイスが効いていてとっても美味しいです!
  • kkikk
    kkikk
    2014/10/13 18:58
    豆乳☆アールグレイでチャイ
    雨で寒かったので温まりました♪
  • マリリ8
    マリリ8
    2013/12/22 19:38
    豆乳☆アールグレイでチャイ
    とっても美味しく頂きました(^^)

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