大人の濃厚☆絶品ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 【シロップを作る】
   耐熱容器に▲を入れて、混ぜてから冷まします。

   

2. 2 【クリームを作る】
   使用した生クリームは、明治の十勝フレッシュ100です。
   マスカルポーネは、雪印の北海道100を2パックです。

   

3. 3 ボウルに★を入れて、湯せんをしながらハンドミキサーで混ぜ合わせます。

   

4. 4 生クリームをハンドミキサーで、角が立つまで泡立てます。

   

5. 5 ④に、マスカルポーネを少しずつ加え混ぜ合わせます。

   

6. 6 ⑤の1/3を、③に加え混ぜ合わせます。
   もう一度、1/3加えて混ぜて合わせます。

   

7. 7 今度は⑤のボウルに、⑥を全部加えて混ぜ合わせます。

   

8. 8 【盛り付けます】
   フィンガービスケットは、ジュピターで購入したフランス産のブーヴァール・レディを使用しました。

   

9. 9 角20×20×5ｃｍの器で作りました。
   容器の底に、フィンガービスケットの半分（100ｇ）を敷きつめます。

   

10. 10 ①の半分（約150ｃｃ）を、フィンガービスケット全体に少しずつかけます。
    次に⑦の半分を加え、ビスケットを隠すように広げます。

    

11. 11 二段目を作ります。
    ⑩に、⑨の残りのフィンガービスケットを敷きつめます。

    

12. 12 シロップの残りを⑩同様、二段目のフィンガービスケットにかけます。

    

13. 13 次も同様に、⑦の残りのクリームを加え、フィンガービスケットを隠すように広げます。

    

14. 14 アルミ箔をかけて、冷蔵庫で6時間以上馴染ませます。

    

15. 15 【仕上げる】
    食べる前に、⑭を人数分器に盛りつけて、細かく砕いだ■を茶こしを使ってふるいかけます。