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水切りヨーグルト☆ビルズ風パンケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

水切りヨーグルト☆ビルズ風パンケーキ
  • 300円前後

【オーストラリア】 “世界一の朝食”と雑誌で取り上げられた、bills(ビルズ)のパンケーキ\(^▽^)/ふっわふわの生地とハニーコームバター最高で~す!

作り方

  • 1

    【ヨーグルトの水切り】
    ボウル、ザル、キッチンペーパーを順に重ねます。
    プレーンヨーグルトを入れます。
    ※ボウルの底にたまる液(ホエイ)は、別の容器にうつして下さい。

  • 2

    端っこのキッチンペーパーで蓋をするようにかぶせて、冷蔵庫で一晩水切りします。
    ※プレーンヨーグルト450gを一晩水切りすると185gできました。

  • 3

    【ハニーコームバター】
    ボウルに★を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。

  • 4

    サランラップで筒状に包み、冷凍庫で冷やし固めます。
    固まったら、12等分に切り分けて置きます。

  • 5

    【パンケーキ生地】
    ②の水切りしたヨーグルト(185g)と牛乳(145g)を合わせて330gにし、ホイッパーで混ぜます。
    サランラップをかけて、冷蔵庫で1時間寝かせます。

  • 6

    ⑤に卵黄を加えて混ぜます。

  • 7

    ▲の粉類を合わせて、3回ふるいます。

  • 8

    ⑥にふるった粉類を加え、ゴムべらで切るようにサックリと混ぜます。

  • 9

    別のボウルに、卵白を角が立つまでハンドミキサーで泡立てます。

  • 10

    ⑧に⑨の半分を加え混ぜ合わせます。

  • 11

    ⑨の卵白半分の方へ先ほどの⑩を加え、ゴムベラでサックリと混ぜます。
    ※少し卵白が残るくらいでOK。

  • 12

    温めたフライパンにサラダ油を入れ、中火で温めます。
    ⑪の生地をお玉1杯弱(直径10cm)を流し入れ、3枚焼きます。

  • 13

    蓋をして、中までふっくらと焼きます。
    両面に、こんがり焼き色をつけます。
    ※パンケーキは、12枚焼けました。

  • 14

    バナナを斜め切りにし、お皿に盛り付けます。

  • 15

    その上に、パンケーキ、③のハニーコームバターを交互に3枚重ねます。
    仕上げに、粉砂糖を振りかけて出来上がりです。

きっかけ

パパが以前食べて美味しかったらしいので、水切りヨーグルトで作ってみました。

おいしくなるコツ

※①と②のボウルにたまる液(ホエイ)は、飲み物やドレッシングなどに入れてお使い下さい。
※⑦の粉類は、合わせた種類の数だけ振います。(今回は3種類なので3回です)
※⑧と⑪でサックリ混ぜると、ふっくらと焼き上がります。

レシピID: 1210005425

公開日:2013-10-11 13:52:47.0

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  • 晃猫
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つくったよレポート 20件(20人)

  • 2016.07.02

    ここまで時間をかけてパンケーキを作ったのは初めてですが、ここまでおいしい手作りパンケーキも初めてです!失敗せずできるレシピでありがたいです!!

    シナモンカールさん!
    気に入っていただけて、良かったです(*^_^*)
    ありがとうございました。

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  • 2016.05.28

    ふんわりしっとりとっても美味しくできて子供たちにも大好評でした^-^v

    ぷーこ6471さん!
    子供さんに好評で良かったです(*^_^*)
    ありがとうございました。

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  • 2016.02.21

    いつもと違う朝食♫おいしくできました(^O^)ごちそうさまでした!

    こてら6891さん!
    朝食に良いですよね(*^_^*)
    ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2016.02.04

    ケーキ風にデコレーションしました♪
    とってもおいしかったです

    ちっち0909さん!
    こちらこそ(*^_^*)ありがとうございました

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

栗皮茶
栗皮茶 2014.06.19 08:52

よろしくお願いします。

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.06.18 15:58

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月22日(日)のPickupレシピコーナーに、栗皮茶さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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