レタスを洗って、手でちぎって水切りして置きます。
プチトマトを小さく4～8等分に切ります。
コーンを水切りして置きます。
計量カップに★を入れて混ぜ合わせます。
ボウルに▲と④を入れてよく捏ねます。
3等分して丸めます。
サラダ油大さじ1とクミンシードをフライパンに入れて、中火で温めます。
クミンシードからプクプクと泡が出たら、⑥を平らにして並べて蓋をします。
※中央が薄くなるようにします。
別のフライパンを中火で温め、サラダ油大さじ1を入れて温めます。
卵を割って蓋をして、半熟の目玉焼きを作ります。
お皿に、ご飯を盛り付けます。
⑧に焼き色がついたらひっくり返します。
また蓋をして、ハンバーグの中まで火を通します。
①～③を順に、ご飯の上に盛り付けます。
⑫に、⑩のハンバーグ、温めたグレービーソース各大さじ3、⑨の目玉焼きを盛り付け、乾燥パセリを目玉焼きの上に散らします。
娘が就学旅行でハワイにいったので、本場のロコモコを再現してみました。
※ご飯、ハンバーグ、目玉焼き、グレービーソースと温かい状態で盛り付けるので、手順を考えて調理しましょう。
レシピID: 1210005412
公開日：2013.10.06
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