余った鶏皮☆パリパリ！煎餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに、鶏皮の表を下にして、重ならないように広げます。
   粗塩を皮に振ります。

   

2. 2 中火にかけて、フライ返しで皮を思いっきり押しながら焼きます。
   ※この時、油がたくさん出て跳ねるので、蓋を盾にしながらするといいでしょう。

   

3. 3 裏返して、同様にカリカリになるまで焼きます。
   キッチンペーパー2～3枚で余分な脂を吸い取ります。

   

4. 4 キッチンペーパーを敷いた上に、③を並べます。

   

5. 5 ④の上にキッチンペーパーの上から、菜箸で押して油を出します。
   お好みのサイズにカットして、お召し上がりください。