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せっかくだから贅沢なダイエット!本格ミネストローネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約8~10人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
せっかくだから贅沢なダイエット!本格ミネストローネ
  • 1,000円前後

家族と一緒のメニュー!でも私だけダイエット!
そんな我儘をこれで叶えます!
たくさん作ってしばらく食べ続けるとデトックス効果が出始めるよ!
本格なので来客にも!

作り方

  • 1

    全ての野菜を根気よくさいの目切りにする。
    ここまでで約30分。
    うひぃ。
    パセリはあらみじん切りね!
    セロリとピーマンがダイエットスープに必須なのでいれなきゃだめだよ!

  • 2

    6Lサイズの鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクも入れて弱火にかけます。

    私は圧力鍋を使います。ガス代節約と時短の為です。
    もちろん普通の鍋でも全然OK!

  • 3

    にんにくが香ってきたらベーコンを入れて中火にしてよく炒めます。

  • 4

    ベーコンから脂が出てきたらパセリとトマト以外の野菜を全部投入します。

  • 5

    混ぜて野菜にオリーブオイルが大体回ったら、ここでトマト缶、水、コンソメを入れます。ワインもあったらここで入れてください。

  • 6

    圧力をかけます。圧力鍋の蓋をして沸騰したら弱火で2分。
    2分経ったら火を止め5分放置し、急速冷却します。
    普通の鍋の方はこのまま野菜類が煮えるまでLet'sグツグツ!

  • 7

    トマトとパセリを入れます。

    ここまでしたらダイエットスープしちゃう方は、家族用と自分用分けてください。

  • 8

    家族用はここで塩と胡椒とケチャップを。

    ダイエットスープは薄めに塩胡椒してください!
    塩が濃いとダイエットになりませんのでw

  • 9

    セロリとパセリがいい仕事をして風味が最高です!
    ジャガイモを入れないのも本格ミネストローネのポイントです。

    ダイエット効果を実感できるようになるのは食べ続けて7日後!
    がんば!

きっかけ

ダイエットスープ食べたいけど夫と別々の食事は悲しいなぁ……と思って、一緒にしちゃいました!
ダイエットスープの正しい食し方は私のブログにて!→http://plaza.rakuten.co.jp/merunonitijyou/

おいしくなるコツ

ピーマン、セロリ、パセリは入れてください。風味が全然違います。次の日なんかは美味しさ倍増です!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > キャベツ
食材:
野菜 > 玉ねぎ

レシピID: 1210005107

公開日:2013.06.21

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関連情報

料理名
せっかくだから贅沢なダイエット!本格ミネストローネ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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