ホットプレートで焼く☆トルティーヤ レシピ・作り方

ホットプレートで焼く☆トルティーヤ
栗皮茶
栗皮茶
【メキシコ】家にある材料で作れます。
みんなで伸ばして!焼いて!いろんな具を巻いて、楽しくパーティーしましょ\(^▽^)/

材料(12枚人分)

  • ☆強力粉 150g
  • ☆薄力粉 150g
  • ☆塩 小1
  • オリーブオイル 大1と1/2
  • ぬるま湯 180cc
  • 打ち粉 (強力粉) 適量

作り方

  1. 1 フードプロセッサーに☆を入れて、蓋をして回します。
  2. 2 注ぎ口から、オリーブオイルトとぬるま湯を入れて、ONとOFFを繰り返し一塊になるまで回します。
  3. 3 打ち粉をしたこね台で生地を1~2分手でこねて、まとめます。
    ボウルに入れてラップをし、30分ほど寝かせます。
  4. 4 打ち粉をしたこね台に③をのせて平らにします。
    スケッパーか包丁で12等分にします。
  5. 5 ④をいったん丸めて、打ち粉をしたこね台で、一個ずつ薄く伸ばします。
  6. 6 200度に温めたホットプレートで、焼いていきます。
    焦げ目がついたら、フライ返しでひっくり返します。
    ※油はひきません。
  7. 7 両面に焼き色がついたら出来上がりです。
    ※柔らかい生地がお好みでしたら、焼きすぎに注意して下さい。
  8. 8 チリコンカン、トマトアボカド、レタスを巻いてみました。

きっかけ

近くのスーパーには売ってなくて、家にある材料で作ってみました。

おいしくなるコツ

※⑦は焼きすぎると、パリパリになります。焼けたトルティーヤは、早めにホットプレートから下ろしてください。

  • レシピID:1210004991
  • 公開日:2013/03/18
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