ドロリッチ風☆ぷるぷる飲むプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を、卵黄と卵白に分けます。
   卵黄は、常温に戻しておきましょう。
   ※卵白は使いません。

   

2. 2 鍋に☆を入れてホイッパーで混ぜます。

   

3. 3 ①の卵黄に牛乳を少しずつ加えながら、ホイッパーで混ぜます。

   

4. 4 ②の鍋に、③を加えて中火にし、よく溶かします。
   沸騰する直前で火を中火弱にして、2分間かき混ぜながら煮溶かします。

   

5. 5 容器に移して粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

   

6. 6 【キャラメルソース】
   フライパンに砂糖を広げて中火にかけます。
   ときどき揺すって砂糖を溶かします。小さな泡が立ち、きつね色になったら、水を一気に加えます。

   

7. 7 とろみが少しでるまで、へらで混ぜます。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まします。

   

8. 8 大きなコップに、⑤のプリン1/4をスプーンで入れます。
   スプーンで小さく崩してください。
9. 9 キャラメルソースを加えます。
   ストローでお召し上がりください。