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大人のおつまみ☆バターしょうゆ山芋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 山芋

    10cm前後

  • クレージーソルトor塩こしょう

    少々

  • ☆しょうゆ

    大1

  • ☆酒

    大1

  • ☆みりん

    大1

  • ☆にんにく

    1片

  • サラダ油

    大1

  • バター

    大1

  • 乾燥パセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大人のおつまみ☆バターしょうゆ山芋

山芋のシャキシャキの歯ごたえが癖になる一品です。
バターしょうゆとにんにくが食欲をそそります。
おつまみにピッタリの大人の味\(^▽^)/

作り方

  • 1

    山芋の皮をプューラーでむきます。
    6枚に切り分け、クレージーソルトをふりかけます。

  • 2

    容器に☆を入れて、混ぜておきます。

  • 3

    熱したフライパンに油を入れて、中火で加熱します。
    ①の山芋を入れて、こんがり焼けたらひっくり返します。

  • 4

    両面がこんがり焼けたら、②のタレを加えます。

  • 5

    全体にタレが馴染んだらバターを加えて、からめます。
    器に盛り付けて、パセリを散らして出来上がり。

きっかけ

食わず嫌いの番組で、山芋ステーキがでてきて知りました。簡単そうなので自分なりに作ってみました。

おいしくなるコツ

※③での焼き加減は、後の④と⑤でも火を通すので表面に色づく程度にしておきましょう。

レシピID: 1210004929

公開日:2013.02.27

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