【基本】カリとろっ☆たこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 【☆は生地の材料です】
   ボウルに卵、薄口しょうゆ、だしの素を入れて、混ぜ合わせます。

   

2. 2 水を加えて、全体を混ぜます。

   

3. 3 ダマにならないように薄力粉を少しずつ加えて、混ぜ合わせます。
   ラップをかけて、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

   

4. 4 たこを1～2ｃｍ角に切ります。
   紅生姜は、みじん切りにします。

   

5. 5 きゃべつはみじん切り、ねぎは小口切りにして、同じボウルに入れて混ぜておきます。
   天かすは、別のボウルに入れておきます。

   

6. 6 たこ焼きプレートに油を入れて、200℃に熱します。
   余分な油はキッチンペーパーで拭いておきます。

   

7. 7 生地をお玉で注ぎ入れ、たこを入れていきます。

   

8. 8 きゃべつとねぎ、紅生姜、天かすをまんべんなく広げます。

   

9. 9 まわりが固まってきたら、竹串で具を中に入れながら返します。

   

10. 10 全体にこんがり焼き目がついたら、出来上がりです。

    

11. 11 お好みで、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけてお召し上がりください。