圧力鍋ｄｅあんこ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小豆 500ｇ
- 砂糖 500ｇ
- 塩 少々
作り方
-
1
小豆をしっかりと水洗いし、鍋に小豆を入れ、２～３分茹でこぼす。（あく抜き）
-
2
圧力鍋に小豆を戻し、落し蓋をし、３倍の水を入れて、１５分加圧し、圧が抜けるまで放置しておく。
-
3
豆が手で潰れるまでやわらかくなってから、砂糖を少しずついれ、つぶしながら、弱火で練り上げていく。
-
4
仕上げに塩を入れて、仕上がりの一歩手前で、火を止め冷ましておく。
完成～☆
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