きのこおろし☆蕎麦 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
きのこ類は石づきを除き、バラバラにほぐしておきます。
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2
鍋に☆を入れ、中火で沸騰させます。
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3
そこに、①を入れ、3分ほど蓋をします。
かさが、半分くらいになったら、蓋を取り木ベラなどで混ぜながら水分をとばします。
- 4 器に、蕎麦、蕎麦つゆ、③のきのこ、大根おろし、ねぎの順番に盛りつけたら出来上がりです。
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5
余ったら、密閉容器に詰めて冷蔵庫で保存すれば、2週間ほど持ちます。
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6
ご飯や豆腐などにのせても美味しいですよ。
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大根おろしと蕎麦に、ヘルシーなきのこをトッピング。
冬は温！！夏は冷！！両方で楽しめます。