山形の郷土料理・だし レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 材料をすべてみじん切りにします。ひたすら修行のように切りましょう。
- 2 茄子はアクがあるので切った後水に10分さらします。
- 3 茄子の水を絞って他の材料と一緒に容器に入れ醤油をいれます。
- 4 かき混ぜて馴染んだら納豆昆布を入れてさらにかき混ぜます。
- 5 全体が馴染んだら出来上がりです。
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- 料理名
- だし
rabbitkix
近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。世界の料理を自分流に再現するのが好きです。中国、韓国、東南アジア、ヨーロッパ、南米等世界中の料理に触れたいです。最近凝っているのはカレーです。ユニークで美味しい料理をどんどん作って行きたいですヽ(￣¬￣)ノ
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つくったよレポート（2件）
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mix0232013/08/21 15:46
だし大好き！切るのは大変だけど、自分で作ると市販のが買えなくなりますね。たくさん作ったのにすぐ完食！ごちそうさま(*^^*) -
ともちゃんぺ11032013/07/28 19:55
なっとう昆布ご無かったのでおぼろ昆布のふりかけで。茗荷たっぷり入れました(^^)美味しかったです！
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