牛そぼろ丼ぶり レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛挽肉 170ｇ
- しょうがチューブ １ｃｍ
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- 卵 ２個
- 塩 １つまみ
- 砂糖 大さじ1
- 油 大さじ1
作り方
- 1 卵はボウルにわって塩と砂糖をいれてかきまぜておく。
- 2 フライパンに油をいれて強火で熱し温まったら、１をいれて、菜箸６本でぐるぐるまわしながら炒めて炒り卵を作る。
- 3 油をいれないフライパンを中火であたため、ひき肉をいれて炒め、色が変わったら、調味料をいれてかき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。
-
4
温かいご飯を丼ぶりにもって２と３を半分づついれて、できあがり。
お好みで、きざみのりや紅しょうが・いんげんなどでお化粧すると綺麗です。
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