青トマト捨てないで～青トマトジャム レシピ・作り方
材料（20人分）
- 青トマト １キロ
- 砂糖 320ｇ
- レモン １個
作り方
- 1 青トマトを細かく切って鍋にいれ、砂糖をまぶして２時間ぐらいおいておく。
- 2 時間をおくとかなり水分がでてきます。水分がでてきてから、中火にかけて、とろとろになるまで混ぜながら煮込む。
- 3 ジャムのゆるさは煮込み時間によって変わってくるので、ゆるめがすきな方は、少なめで煮込む。
- 4 ３にレモン汁をいれてさらに煮込み、熱湯消毒した瓶にいれて出来上がり。
-
5
パンにつけたり、マフィン・ケーキなど色々活用できます。
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- その他のジャム
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