3分リメイク♪グラタンの残り⇒クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ↑m(__)m残りですみません。数日前のグラタン（レシピは後日投稿？）・・
   早く食べるか何とかしないと！
   3人分のホワイトソースにします。
   
   でまずスパゲティを茹でる準備を。

   

2. 2 スパゲティはイタリア人友人直伝の茹で方：
   大きめの鍋でたっぷりの水を沸騰→油（残り油で充分）と塩ひとつまみ後、パスタ投入。
   触らないで！（と言いながら彼らは約4分めにかき混ぜたよ）
3. 3 しかし最近は時短、節ガスでパスタを半分に折り、水から８分で茹でてます。特に夏はキッチンが暑くならず助かります。
4. 4 パスタを茹でてる時にフライパンを温め茹で汁を取りゴムベラでグラタンを綺麗に取る。
   ★を入れホワイトソースにする。
   （スープ顆粒、最近は煮干しを包丁で砕いてます）

   

5. 5 パスタの茹で時間は1.7mm麺で約7分。
   
   ★のヨーグルトは家で菌に牛乳１：豆乳３を入れ次々作るカスピ海ヨーグルト。
   こってり目が良い時は生クリームやコーヒーフレッシュも混ぜます。
6. 6 茹でたブロッコリー（なければ何か他の緑の野菜、冷凍さやいんげん等）を細かくしてホワイトソースに入れひと煮立ち。
   お皿にスパゲティを盛り付け、とろけるスライスチーズをちぎって乗せる。

   

7. 7 ５のチーズ上にホワイトソースをかける。
   フライパンに残ったソースにも茹で汁を入れゴムベラで綺麗に取り、クリームパスタの上に最後の６を回しかける。
   （無駄なく使い切り洗い物、楽勝！）

   

8. 8 食す時に
   塩、胡椒で味を整えながらいただきます。
   
   追記＊１で記入のグラタンのレシピ投稿しました。
   【失敗なしダマ無縁☆本格ホワイトソースグラタン基本版】
   2012.12.01公開
9. 9 ★は元グラタンの濃度、お味で加減。
   
   パスタは最近
   【基本編❤節ガス～パスタ2012.11.14公開】ふうに少量の水からで茹でてます。点火後、7分で出来上がり味や硬さも遜色ない！