くりのぐら(≡^･^≡)～ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
天津甘栗はむいておく。
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2
玉ねぎは薄くスライス、まいたけは小分けにしておく。
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3
鍋にバターと小麦粉を入れ弱火で加熱する。
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4
木べらで滑らかになるように混ぜる。
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5
牛乳を２～３回に分けて入れ、だまにならないように更に混ぜる。
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6
ととろみが出てきたら、 チキンスープの素を入れ混ぜ、塩コショウで味を調える。
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7
別のフライパンにオリーブオイルをいれ加熱し、２ｃｍ幅に切ってベーコンを入れ炒める。
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8
７に玉ねぎ、まいたけを入れ炒める。
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9
８の具材を６のホワイトソースに入れ弱火で加熱しながら混ぜる。
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10
この段階までに、マカロニを茹で、ざるにあけておく。
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11
９に１０のマカロニを入れる。
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12
くりを入れ混ぜるが、このとき栗が崩れないように、静かに混ぜる。
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13
グラタン皿にバターを塗っておく。
(ここでは４人分の大皿を使っています）
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14
皿に１２を入れ、均等にならしておきます。
（栗はチーズの上にのせるので、７～８個はとりのぞいておく）
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15
チーズを均等にかけ、栗とあればナッツ、レーズンを散す。
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16
オーブントースターで焦げ目が付くまで約７～８分焼いたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 栗
- 料理名
- くりのグラタン
Mt.fuji3776m
食物アレルギーだった娘のために数年間に渡りの除去食作り。
体に良くて美味しくてと、限られた食材でのお料理作り。
当時の夢は「好きな食材を使って思う存分お料理したい～！」
数年後…徐々に食べれる物も増え、晴れて除去食生活に終止符。
これからは好きな食材を使い思う存分お料理するぞ～！
でも…もう疲れました。
以後、料理は全て簡単手抜きです。
「簡単！美味しい！安い！」これがモットーです！
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向くのが簡単なので手軽です。
まいたけと、レーズン、ナッツをプラスしたら、季節感あふれる一品ができました。