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ミキサー不使用♪煮物リメイク☆濃厚かぼちゃスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ●バター

    (マーガリンでもOK)小さじ1程度

  • ●玉ねぎ<薄切り>

    8分の1個

  • ●にんにく少々

    薄切り1/2枚(縦半分後、みじん切り)

  • ●生かぼちゃ又は煮物の残り(皮、汁ごと)

    一口大5個程度

  • ●牛乳または豆乳

    200cc

  • ●水

    150cc(かぼちゃ保存容器洗い兼ねて)

  • マッシュルーム(なくてもOK)

    3個(手順③写真)

  • ローズマリーやパセリなど(飾り)

    ひとつまみ

  • 以下お好みで(煮物の時は殆どなしでOK)
  • コンソメ(スープ顆粒)

    ひとつまみ(適宜お好みで、なくても)

  • 塩、こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ミキサー不使用♪煮物リメイク☆濃厚かぼちゃスープ
  • 100円以下

玉葱+ニンニクで美味しいスープ!皮も剥かず生カボチャでも電子レンジでチンすればOK!ミキサーもまな板(煮物の時)も要らず♪濃厚だからそのまま網杓子で盛付けOK。

作り方

  • 1

    (↑②で網杓子なければマッシャー、穴開きおたまで)

    生カボチャの時は3cm角切り、電子レンジで2分チン。

    玉ネギは皮を剥く。

    弱火でバター。鍋上でタマネギ→薄切りニンニク→

  • 2

    →あれば他の野菜もペティナイフで細かく切り鍋に落とす。

    残りの●を鍋に。
    網杓子で潰しながら加熱。(牛乳の代わりに生クリーム、コーヒーフレッシュを混ぜることも。)

  • 3

    煮物の味具合でスープ顆粒を入れひと煮立ち。

    必要なら塩、胡椒で味を整え網杓子で器に注ぎ完成♪
    緑のローズマリやパセリを飾っても綺麗。

  • 4

    生から電子レンジの方法では
    ニンジンX、
    じゃがいも△(上の写真)、
    カボチャが◎!じゅうぶんなめらか~

    (人参、今度、大根おろしですりおろしてから加熱、トライしたい!)

  • 5

    ☆かぼちゃスープが余ったら、更にリメイク☆⇒かぼちゃのクリーミーパスタに。2013年12月投稿ID:1210005618

  • 6

    トップ写真を↑マッシュルーム入りから変更しました。
    風邪ひきかけの家族が「カラダが温まってあぁ美味しい」と喜んでくれました♡
    (2014/1/29)

きっかけ

カボチャの煮物が余って飽きていました。

http://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/

おいしくなるコツ

魔法のニンニクをお忘れなく!煮物は充分に柔らかく潰しやすい。ミキサーみたいに繊細でなく、網杓子の背で潰すので粗い裏ごし状態ですが玉葱とマッシュルームとコロコロ具合が適当にバランスよく濃厚なスープに。生カボチャからなら砂糖、みりんも少々加える

レシピID: 1210004438

公開日:2012.09.15

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つくったよレポート 10件(10人)

  • 2020.07.17

    リメイク楽でした!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.03.30

    煮物がリメイク出来て美味しくいただきました。

    レポート、おいしくきれいに作ってくださりありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2019.06.14

    美味しくいただきました!
    ありがとうございました✨

    るもちゃん、
    嬉しいコメントありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2019.04.14

    煮物が余ってどうしようかと思っていました。とても美味しく、次はスープをメインに献立を考えます!ご馳走さま!

    chanomaさん、つくレポ、嬉しいコメントありがとうございます。
    スープが余ったら今度はパスタになります!よろしければマイレシピ、「かぼちゃ」で検索を!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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