ミキサー不使用♪煮物リメイク☆濃厚かぼちゃスープ レシピ・作り方

ミキサー不使用♪煮物リメイク☆濃厚かぼちゃスープ
  • 約10分
  • 100円以下
なでしこ2
なでしこ2
玉葱+ニンニクで美味しいスープ!皮も剥かず生カボチャでも電子レンジでチンすればOK!ミキサーもまな板(煮物の時)も要らず♪濃厚だからそのまま網杓子で盛付けOK。

材料(2人分)

  • ●バター (マーガリンでもOK)小さじ1程度
  • ●玉ねぎ<薄切り> 8分の1個
  • ●にんにく少々 薄切り1/2枚(縦半分後、みじん切り)
  • ●生かぼちゃ又は煮物の残り(皮、汁ごと) 一口大5個程度
  • ●牛乳または豆乳 200cc
  • ●水 150cc(かぼちゃ保存容器洗い兼ねて)
  • マッシュルーム(なくてもOK) 3個(手順③写真)
  • ローズマリーやパセリなど(飾り) ひとつまみ
  • 以下お好みで(煮物の時は殆どなしでOK)
  • コンソメ(スープ顆粒) ひとつまみ(適宜お好みで、なくても)
  • 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1 (↑②で網杓子なければマッシャー、穴開きおたまで)

    生カボチャの時は3cm角切り、電子レンジで2分チン。

    玉ネギは皮を剥く。

    弱火でバター。鍋上でタマネギ→薄切りニンニク→
  2. 2 →あれば他の野菜もペティナイフで細かく切り鍋に落とす。

    残りの●を鍋に。
    網杓子で潰しながら加熱。(牛乳の代わりに生クリーム、コーヒーフレッシュを混ぜることも。)
  3. 3 煮物の味具合でスープ顆粒を入れひと煮立ち。

    必要なら塩、胡椒で味を整え網杓子で器に注ぎ完成♪
    緑のローズマリやパセリを飾っても綺麗。
  4. 4 生から電子レンジの方法では
    ニンジンX、
    じゃがいも△(上の写真)、
    カボチャが◎!じゅうぶんなめらか~

    (人参、今度、大根おろしですりおろしてから加熱、トライしたい!)
  5. 5 ☆かぼちゃスープが余ったら、更にリメイク☆⇒かぼちゃのクリーミーパスタに。2013年12月投稿ID:1210005618
  6. 6 トップ写真を↑マッシュルーム入りから変更しました。
    風邪ひきかけの家族が「カラダが温まってあぁ美味しい」と喜んでくれました♡
    (2014/1/29)

きっかけ

カボチャの煮物が余って飽きていました。 http://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/

おいしくなるコツ

魔法のニンニクをお忘れなく!煮物は充分に柔らかく潰しやすい。ミキサーみたいに繊細でなく、網杓子の背で潰すので粗い裏ごし状態ですが玉葱とマッシュルームとコロコロ具合が適当にバランスよく濃厚なスープに。生カボチャからなら砂糖、みりんも少々加える

  • レシピID:1210004438
  • 公開日:2012/09/15

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カテゴリ
かぼちゃスープミキサーを使わない料理
関連キーワード
お手軽、手間要らず、手抜き、節約、残り物 ダシ、再利用、簡単、美味しい、生クリーム マーガリン、コーヒーフレッシュ、リメイク 豆乳、パンプキンスープ、野菜スープ
料理名
パンプキンスープ
なでしこ2
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つくったよレポート(12件)

  • ひまわり0831
    ひまわり0831
    2021/06/19 20:06
    ミキサー不使用♪煮物リメイク☆濃厚かぼちゃスープ
    マッシュルームがなかったので代わりにしめじを入れてみました^^*濃厚でおいしかったです!煮物の残りはこれに決まり!
  • chat noir
    chat noir
    2020/10/31 19:21
    ミキサー不使用♪煮物リメイク☆濃厚かぼちゃスープ
    美味しかったです!
  • のこ311
    のこ311
    2020/07/17 17:20
    ミキサー不使用♪煮物リメイク☆濃厚かぼちゃスープ
    リメイク楽でした!
  • 春よ来い274
    春よ来い274
    2020/03/30 11:02
    ミキサー不使用♪煮物リメイク☆濃厚かぼちゃスープ
    煮物がリメイク出来て美味しくいただきました。

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