チーズ味のフィナンシェ風ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターとチーズクリームと卵は、室温にもどしておく。小麦粉とベーキングパウダーは、あわせてふるっておく。
2. 2 ボウルにバターをいれて、ポマード状になるまで混ぜ、グラニュー糖をいれて、すり混ぜる。
3. 3 溶いた卵を数回にわけて、２にいれて、泡だて器でよく混ぜる。
4. 4 チーズクリーム・アーモンドプードルをいれ、そのつど良く混ぜる。
5. 5 ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで、角がたつまで泡だてる。

   

6. 6 ４に５をいれて、混ぜ、レモン汁もいれて混ぜる。
7. 7 小麦粉とベーキングパウダーを６にいれて、ゴムべらにかえて、粉がなくなるまで、きるように混ぜる。
8. 8 粉っぽさがなくなったら、ドライフルーツを加えて生地の完成。ビニール袋にいれて、角を切って、型にいれる。

   

9. 9 １７０度のオーブンで、15分～20分焼いてきつね色になったら、オーブンから取り出し、少し冷めたら、型から、取り出す。

   

10. 10 冷めたら、上から粉糖とふり、OPP袋にいれて、出来上がり。