にしんの昆布巻き レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 にしんは、頭をきって、一度ゆでて、米のとぎ汁に１日つけておく。
- 2 昆布は、熱湯につけてもどし、ぬめりをとっておく。
- 3 １のにしんを骨があったら、抜いておき、３つにきる。
- 4 昆布をにしんの大きさにきり、きつく巻いていく。
- 5 鍋に４をいれて、昆布の戻し汁100ｃｃと調味料としょうがの千切りをいれて、落としブタをして２時間ぐらい弱火で煮て、一晩おくと出来上がり。
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