絶品！！バタークリーム レシピ・作り方
材料（10人分）
- バター 90ｇ
- 卵白 １個
- 粉糖 20ｇ
- オリゴ糖かはちみつ 10ｇ
- ラム酒 小さじ1
作り方
- 1 バターは室温にもどしてやわらやくしておく。
- 2 卵白をハンドミキサーで、ときのほぐし、泡がたくさんでてきたら、オリゴ糖をくわえて、しっかりしたメレンゲを作る。
- 3 ボウルに、１のバターと粉糖をいれて、よく混ぜる。
- 4 ３に２のメレンゲを少しづづくわて、手早く混ぜていく（少し加えないと分離する可能性があります）。
- 5 ４にラム酒を加えて、手早く混ぜて、できあがり。
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