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秋鮭ムニエル♪カレー風味ヾ(●゚∀゚●)ノアハッ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
秋鮭ムニエル♪カレー風味ヾ(●゚∀゚●)ノアハッ
  • 300円前後

カレー風味のムニエルは、香りも良くてご飯が進みます。上にのせたにんにくもたまりません。

作り方

  • 1

    鮭は塩をまんべんなくすり込み、こしょうは軽く振っておく。

  • 2

    小麦粉とカレー粉を良く混ぜ合わせておく。

  • 3

    鮭に2の粉をまぶし、余分な粉は払い落とす。

  • 4

    フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、焦げないように混ぜながら、弱火で炒める。

  • 5

    にんにくがカリッとなったら、オイルはフライパンに残し、にんにくのみを取り出す。

  • 6

    フライパンに鮭を皮の無い方を下にして入れ、ふたをして焼く。

  • 7

    下面が焼けたら、ひっくり返して、反対側も焼く。

  • 8

    再びふたをして、皮がパリパリになれば出来上がり。
    お皿にのせたら、にんにくとレモンを添えてお召し上がり下さい。

きっかけ

いつものムニエルに何か一工夫をと思い作りました。

おいしくなるコツ

皮はパリパリに焼いた方が美味しいです。
にんにくは焦げると苦くなってしまいます、加熱が足りないとフニャっとしてしまいます。
時間をかけてローストしてください。

レシピID: 1210002536

公開日:2011.11.22

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関連情報

料理名
ムニエル
料理用途
普段の料理

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