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手羽甘辛揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 手羽先

    3本

  • 手羽元

    3本

  • 片栗粉

    適量

  • サラダ油

    適量

  • ≪塩ダレ≫
  • ● 水

    150cc

  • ● 酒

    20cc

  • ● 塩

    15g

  • ● 味の素

    1.5g

  • ● 生姜(チューブ)

    1㎝

  • ● にんにく(チューブ)

    1㎝

  • ● 白葱

    5g

  • ≪甘辛ダレ≫
  • ★ 酒

    25cc

  • ★ みりん

    25cc

  • ★ 砂糖

    7g

  • ★ はちみつ

    8g

  • ★ しょうゆ

    30cc

  • ★ 煎りごま

    7g

  • ★ 白こしょう

    少々

  • ★ 味の素

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手羽甘辛揚げ
  • 500円前後

甘辛ダレと手羽の相性がたまりません     (*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪

作り方

  • 1

    手羽先と手羽元を各3本ずつ用意します。

  • 2

    ●を混ぜて沸騰させて作った特製塩ダレに手羽先と手羽元をくぐらせます。

  • 3

    リードペーパーでよく水気を切る。

  • 4

    余計な粉を付け過ぎないようにハケではたきながら片栗粉を付けていく。

  • 5

    180℃の油でしっかり中まで火が通るように揚げていく。

  • 6

    ★を合わせて作った甘辛ダレに揚がった手羽先と手羽元をくぐらせ盛っていく。

  • 7

    最後に白胡椒を満遍なくふりかけるて出来上がり♪

きっかけ

鶏屋さんの手羽唐揚げをご家庭で簡単に作っていただけたら嬉しいなぁ~♪

おいしくなるコツ

揚げて良く油を切ったら、すぐたれにくぐらせると味が入りやすいです。

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 手羽先
料理:
人気メニュー > 唐揚げ > 手羽先の唐揚げ

レシピID: 1210002411

公開日:2011.11.08

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関連情報

料理名
唐揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
楽天市場店舗十八

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