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お弁当にも♪茄子の照り焼き♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 茄子

    4本

  • 片栗粉

    適量

  • サラダ油

    大さじ6くらい

  • ★みりん

    大さじ4

  • ★醤油

    大さじ4

  • ★砂糖

    大さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当にも♪茄子の照り焼き♪
  • 300円前後

甘辛いタレが茄子に絡まってご飯もお酒も進みます♪
しっかりした味付けなのでお弁当にも◎

作り方

  • 1

    茄子は斜め薄切りにし少し水にさらして灰汁を抜きます。(この手順ははぶいてもOK♪)

  • 2

    ビニール袋に水気を切った茄子を入れ(キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ると一番いい)片栗粉をまぶします。
    ★を混ぜ合わせておきます。

  • 3

    フライパンに多めの油を熱して茄子を揚げ焼きするようにし火が通ったら★を入れて絡ませたら出来上がり♪

きっかけ

茄子が安くていっぱい買ってしまったので…。

おいしくなるコツ

★を入れる前に油が多く残ってたらキッチンペーパーで拭き取った方がいいですよ♪

レシピID: 1210002349

公開日:2011.11.06

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.05.07

    家族のお弁当に入れました。私も味見しましたが、甘辛でお茄子がとろっと美味しかったです。ありがとうございました。

    つくレポありがとうございます(*^-^*)美味しいって言ってもらえて嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2011.12.20

    めっちゃ美味しかったです!!お弁当にもいれました♪

    つくレポありがとうございます(^-^)
    美味しいって言ってもらえて嬉しい♪
    また作ってもらえたら嬉しいです☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子の照り焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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