ツナとライムのあっさりパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・ライムの皮を卸し金で卸す。
   ・ライムを絞っておく。
2. 2 大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、分量外の塩を入れてパスタをアルデンテに茹でる。
   パスタをゆでている間にソースを作る。
3. 3 大きめのフライパンにオリーブオイルを敷き、ライムの皮（分量の半分）を入れてから火にかけ、ゆっくりと弱火で香りを出していく。
4. 4 ツナ、ライム汁、白ワイン、塩、コショウを入れて1分ほど弱火でアルコールを飛ばしながら、さらに味と香りを出していく。
5. 5 ハチミツも加え味を調える。
   味見をして足りないものがあった場合はこの時に補充する。
6. 6 茹であがったパスタをざるにあけ、すぐに手順5のフライパンに入れて強火でソースと絡め、最後にオリーブオイルを掛けて軽く絡めたら火を止める。
7. 7 お皿に盛り、除けておいたライムの皮を振って出来上がり。