サーモンとディルのキッシュ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 ボールにふるった強力粉を入れる。冷えたバターを加え、ナイフ等でパラパラになるまで細かく刻む。
- 2 塩、卵、冷水を加え捏ねないように混ぜ合わせ、ひとまとめにする。まとまったらそのまま冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- 3 打ち粉をしながら生地を型よりも少し大きめに伸ばし、型に入れる。淵を型の高さまで押しつけるようにして伸ばしくっつけます。
-
4
生地の底をフォークでたくさん穴を開けます。
荒削りしたチーズを生地の上にまんべんなく敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。 - 5 大きめのボールに生クリーム、サワークリーム、卵とコショウを入れ泡立てないように溶く。
- 6 冷蔵庫から生地を出し、さらにサーモンとディルを交互に敷きつめる。
-
7
5をゆっくりと型に流し入れ、200℃のオーブンで約50分焼く。キレイな焼き色がついたら出来上がりです。
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