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はちみつが優しい〜ミニトマトとタコのマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
はちみつが優しい〜ミニトマトとタコのマリネ

湯むきするひと手間でぐんとお味がしみるんです〜。ミニトマトだから湯むきも簡単。たこはマリネし過ぎると硬くなるので柔らかダコが良いかたは和えたらすぐ召し上がれ〜

作り方

  • 1

    マリネ液を作る。酢、オリーブ油、ハチミツ、粗挽き黒コショウ、パセリのみじん切りをボウルに混ぜておく。

  • 2

    鍋にお湯を沸かし、ヘタを取ったプチトマトを入れる。皮がむけてくれば冷水にとり、皮をむく。するっとむけます。

  • 3

    むいたものからマリネ液に投入する

  • 4

    最後にタコも加え和える。和えてすぐのほうがタコが柔らかいです

きっかけ

20年前から、気がついたら作ってました〜。。

おいしくなるコツ

うちは酸っぱすぎ&オイリー過ぎが苦手なので分量少なめにしています。お好みで調整してね♪おろしニンニクを加えてもナイス。
夏場はキンキンに冷やして召し上がれ〜(タコはマリネせず食べる直前に和えること)

登録されているカテゴリ

各国料理:
フランス料理 > マリネ > タコのマリネ

レシピID: 1210001036

公開日:2011.04.15

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