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ジンジャーショートブレッド レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • 無塩バター

    110g

  • 砂糖

    40g

  • 塩(あればゲランドの塩など良質のもの)

    1g

  • しょうがの砂糖漬け

    50g

  • 薄力粉

    150g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ジンジャーショートブレッド

クッキー作りは簡単なので、ついつい作り過ぎてしまいます。同じものばかりだと飽きてしまうので、今回はショウガ入りにしてみました。

作り方

  • 1

    バターを電子レンジで柔らかくする。
    しょうがの砂糖漬けをみじん切りにしておく。

  • 2

    ボールにバター、砂糖、塩を入れよく混ぜ合わせる。

  • 3

    手順2にしょうがの砂糖漬けを入れて混ぜ合わせる。

  • 4

    薄力粉をふるい入れ、こねないようによく混ぜ合わせる。

  • 5

    ラップで生地を包み好みの形に整え、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。

  • 6

    1センチほどの厚みに切り、オーブンプレートに並べて175℃のオーブンで10~15分程度焼く。
    冷めたら出来上がり。

きっかけ

しょうがの砂糖漬けを買ったので作ってみました。

おいしくなるコツ

クッキー類は熱いうちは柔らかいので、焼きあがりの目安は「ほんのり焼き色」なので、焼き色がついたらすぐにオーブンから出してください。

レシピID: 1210000626

公開日:2011.02.08

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料理名
クッキー
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しょうが2011

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