Viva!秋鮭と野菜のホイル焼き(バター醤油風味) レシピ・作り方

Viva!秋鮭と野菜のホイル焼き(バター醤油風味)
VivaKazun
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しめじは、他のきのこで代用してもOK。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮をむいて4等分し電子レンジで1分程度加熱して柔らかくする。玉ねぎは1cm程度の輪切りにし電子レンジで30秒程度加熱。
  2. 2 アルミホイルを2枚敷き、それぞれ玉ねぎを並べた上に鮭をおく。大まかにほぐしたしめじとじゃがいもを並べる。
  3. 3 2.にレモン・バター・醤油をかけて、密閉するようにアルミホイルを包む。
  4. 4 フライパンを熱したら、水1カップと3.を並べ入れる。水が沸騰する程度の火加減で魚に火が通るまで(5~10分)蒸し煮にしたら完成。

きっかけ

旬の秋鮭に野菜を加えました。

おいしくなるコツ

※野菜をあらかじめ電子レンジにかけることで、調理時間を短縮。 ※今回はフライパンで蒸し煮にしたが、オーブントースターで焼くと醤油の香ばしさが出る。

  • レシピID:1210000090
  • 公開日:2010/10/30
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秋のレシピ2010 秋鮭 ホイル焼き
料理名
鮭のホイル焼き
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