鮭大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
こだわり熟成！秋鮭切身
作り方
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1
材料を用意する
今回は雑煮大根を使用しましたが、普通の大根でも◎
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2
大根は2cm幅に切る
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3
鍋に大根、塩鮭、水300ml、顆粒だし、味噌、みりん、砂糖を加え15〜20分ほど煮る
大根が柔らかくなり味が行き渡ったら完成！
北海道別海町（べつかいちょう）のレシピ
関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
北海道別海町（べつかいちょう）
公式
北海道の東部に位置し、東京23区の2倍以上にもなる広大な面積と、ラムサール条約湿地に登録されている「野付半島」や「風蓮湖」など豊かな自然環境を有する酪農と漁業のまち「別海町」。
広大な大地で約10万頭の牛が「いのち」を育みながら新鮮な生乳を生み出しており、生乳生産量は「日本一」。
また、沿岸部では秋サケ・ホタテ・アサリ・ホッキや希少価値の高い北海シマエビ等さまざまな海産物が水揚げされています。
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今回は、季節感も感じれるよう、雑煮大根を使用してみました♪