牛もも肉でごぼう巻き レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 牛もも(スライス) 100g
- ごぼう(水煮) 100g
- お湯 150cc
- 醤油(ごぼう煮) 30cc
- 油 少々
- 醤油(肉味付け) 40cc
- 砂糖 15g
- 水 30cc
- 水溶き片栗粉(1:1) 25g
作り方
- 1 鍋にお湯、醤油、ごぼうを入れて柔らかくなるまで茹でる
-
2
牛ももを広げ水気を切ったごぼうを手前にのせて巻いていく
- 3 フライパンに油をひいて肉巻きを並べ中火で焼き目を両面つける
- 4 醤油、砂糖、水を混ぜ合わせ③に入れて煮詰める
-
5
汁が半分ぐらいになったらになったら水溶き片栗粉でとろみをつけて絡める
- 6 カットして美しくに盛って完成です。
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