カサ増し❣️少量の牛ごま肉と青梗菜のオイスター炒め レシピ・作り方

カサ増し❣️少量の牛ごま肉と青梗菜のオイスター炒め
  • 約15分
はしぽよ
はしぽよ
魚肉ソーセージでカサ増しし、少ない牛肉でも食べ応えのある炒め物です❣️

材料(3人分)

  • 牛肉小間切れ(薄切り) 135g
  • ●塩コショウ 少々
  • ●ニンニクすりおろし 小さじ1/2
  • ●片栗粉 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 青梗菜 2株(230g)
  • しめじ 1/2袋
  • 魚肉ソーセージ(細め) 2本(60g)
  • ▲酒 大さじ1/2
  • ▲みりん 大さじ1/2
  • ▲オイスターソース 大さじ1
  • ▲しょうゆ 小さじ1〜1/2(お好みで調整)
  • 黒コショウ(お好みで) 少々

作り方

  1. 1 牛肉に●を加えて揉み込んでおく
    青梗菜は一口大に切る
    しめじはほぐしておく
    魚肉ソーセージは薄い斜め切りにする
  2. 2 フライパンを熱し、ごま油を入れる
    下味をつけた牛肉を広げ、中火で色が変わるまで焼く
    魚肉ソーセージも加えて軽く炒める
  3. 3 そこへしめじを加えて炒め、青梗菜の茎の部分を先に加えて軽く炒める

    最後に葉の部分を加えてサッと炒める
  4. 4 全体的にしんなりしてきたら、▲を加えてサッと混ぜ合わせて火を止める
    お好みで黒コショウを振ったら出来上がり❣️

きっかけ

少しの牛肉で満足できるメインが作りたくて♪

おいしくなるコツ

青梗菜を加えたら、炒めすぎないようにして下さい 牛肉は脂に旨みのある、柔らかい肉質のものを使うと、量は少しでも美味しいです! オイスターソース味ですが、しょうゆを少し加えることで味が締まる気がします(代わりに塩コショウでもOK)

  • レシピID:1200023464
  • 公開日:2025/09/25
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カテゴリ
牛小間肉・切り落とし肉ごま油ガーリック・にんにくしめじチンゲン菜
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