鯰の唐揚げ② レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯰を三枚におろす

   

2. 2 皮のぬめりをこそぐ

   

3. 3 皮目に熱湯をかける

   

4. 4 流水で洗う

   

5. 5 鯰を2~3cmぐらいに切る
6. 6 鯰に醤油、たまご、しょうがを加え混ぜ合わせ小麦粉を入れて混ぜる
7. 7 180℃の揚げ油で⑥を丸めながら入れていき4~6分揚げる
8. 8 火のとおりを確認してから油をきってお皿に盛って完成です。