お酢てスッキリ❣️オクラのうまうま昆布漬け レシピ・作り方
材料（１２〜１５本人分）
- オクラ １５本
- 沸騰したお湯 小鍋に適量
- ●水 ２００ mℓ
- ●しょうゆ 大さじ２
- ●白だし 大さじ２
- ●ラカントＳパウダー（きび砂糖などでも） 大さじ１
- ●黒酢（米酢などでも） 大さじ１
- ●刻み昆布（塩昆布でも） ひとつまみ
- ●輪切り唐辛子（豆板醤でも） ひとつまみ
- ●いりごま（あれば） 少々
作り方
-
1
オクラはよく洗い、ガクの周辺の少し黒ずんだ部分を面取りする。
-
2
小鍋にお湯を沸かし、オクラを１分〜１分半茹でる。
✳️柔らかいものなら１分弱でOK。
ザルにあげ、サッと水で晒して粗熱をとる。
-
3
蓋つき容器に●を入れ、茹でたオクラを入れる。
冷蔵庫に入れ、昆布が水分を吸って柔らかくなったら出来上がり❣️
-
4
※冷やす時間は含んでいません。
✳️１０本位だったら、半量の調味料でも十分でした。
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はしぽよ
目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存＆自分用の覚え書きで時々投稿しています♪
ご飯物や身近な食材で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピも投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、栄養バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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今回は砂糖の代わりにラカントＳパウダーを使用し、糖質を減らしました。