筍と菜の花の佃煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 筍を短冊切りにする

   

2. 2 鍋に筍を入れて空炒りにして水分を飛ばす

   

3. 3 ある程度水分が飛んだら砂糖、たまり、醤油を入れる

   

4. 4 菜の花を1~2cmに切る

   

5. 5 筍に色がつきはじめたら酢を加える

   

6. 6 一味を加える

   

7. 7 汁気が1/4ぐらいになったら菜の花を加え混ぜる

   

8. 8 汁気がなくなるまで煮詰める

   

9. 9 冷まして容器に入れて完成です。