子持ち鮎の白煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鮎 1尾
- 水 400cc
- 鰹だし(顆粒) 4g
- 塩 2g
- 砂糖 15g
- 粗塩 10g
作り方
-
1
鮎に粗塩をつけてぬめりをとって流水で洗う
-
2
鍋に水、鰹だし、塩、砂糖を入れて沸かす
-
3
鍋に鮎を並べる
-
4
落とし蓋をして弱めの中火で15~20分煮る
-
5
お皿に盛って完成です。
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