鮭と厚揚げの味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
【ふるさと納税】秋鮭の切り身（無塩）
作り方
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1
材料を用意。生姜はおろしておく。
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2
厚揚げはお湯をかけて油抜きをした後、1.5cm幅に切る。
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3
鮭は一口サイズに切り分ける。
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4
白菜は3cm幅に切る。
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5
味噌、みりん、酒、醤油
すりおろした生姜を混ぜ合わせ合わせ調味料を作っておく。
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6
フライパンに水と白菜を入れ、火にかける。
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7
水が沸騰してきたら鮭と厚揚げを並べ入れる。蓋をして2,3分蒸し焼きにする。
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8
合わせ調味料を回しかけ、再び5分ほど蒸し焼きにする。時々フライパンを回して混ぜながら蒸し焼きにし、少し煮詰めたら完成。
北海道別海町（べつかいちょう）のレシピ
関連情報
北海道別海町（べつかいちょう）
公式
北海道の東部に位置し、東京23区の2倍以上にもなる広大な面積と、ラムサール条約湿地に登録されている「野付半島」や「風蓮湖」など豊かな自然環境を有する酪農と漁業のまち「別海町」。
広大な大地で約10万頭の牛が「いのち」を育みながら新鮮な生乳を生み出しており、生乳生産量は「日本一」。
また、沿岸部では秋サケ・ホタテ・アサリ・ホッキや希少価値の高い北海シマエビ等さまざまな海産物が水揚げされています。
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