ホタテのトマトソースソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意。ホタテはキッチンペーパーに挟んで水気を切る。

   

2. 2 ホタテの両面に塩、胡椒を振り、強力粉をまぶし、軽く粉を振っておく。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル小さじ2を引いて熱し、ホタテを中火でこんがり焼く。ワインを加えて水分が飛んだら火を止めてお皿に盛り付けておく。

   

4. 4 トマトは1.5-2cmのざく切りにする。

   

5. 5 オリーブオイル大さじ1とニンニクを加え香りが立ったらトマトを加え、中火にかける。沸騰後、塩、胡椒を加え少し潰す。

   

6. 6 ホタテにトマトソースをかけて、パセリをトッピングして完成。