しっとり柔らか❣️むね肉と玉ねぎのコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
▲の調味料を混ぜておく。
鶏むね肉の皮を剥ぎ、一口サイズにスライスする。
✳️鶏むね肉は少し薄めのスライスの方が、短時間で火が入りやすいです。
✳️鶏皮はスープのダシに使いました。 -
2
ポリ袋にスライスした鶏むね肉を入れ、まず塩を入れてよく揉む。
次に片栗粉を入れ、全体に馴染ませる。
さらに米油も加えてよく揉む。
口を縛ってしばらく冷蔵庫に入れて休ませる。
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3
玉ねぎはくし切りにする。
ピーマンは種を取り乱切りにする。
しめじはほぐしておく。
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4
フライパンに下味をつけた鶏むね肉を広げる。
火をつけて中火で両面をしっかり焼き、一旦取り出しておく。
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5
米油を大さじ１／２程度（分量外）足し、玉ねぎを入れる。
少し焼き目がつくまで余り動かさず、途中でしめじ、ピーマンも加えてしんなりするまで全体的に炒める。
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6
先に焼いて取り出しておいた鶏むね肉を戻し入れたら火を弱め、準備しておいたタレを廻し入れる。
混ぜ合わせタレが絡んだら火を止める。
出来上がり❣️
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
ご飯物や身近な食材で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピも投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、栄養バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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