豆腐もちで❣️さつま芋入りチョコ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコと焼き芋を一口サイズにカットしておく。

   

2. 2 耐熱ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

   

3. 3 そこへ片栗粉をザル又は茶こしなどで振るいながら加え、更によく混ぜる。

   

4. 4 そこへラカントＳパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。

   

5. 5 ラップ無しで、６００Wレンジで１分半加熱する。
   ✳️左写真は加熱した様子。ダマになっている部分とドロッとしている部分に分かれています。

   

6. 6 ✳️ダマを潰すように、ゴムベラなどで底を押しつけながらよく混ぜる。
   ここで、完全にダマがなくならなくても大丈夫！
7. 7 再度、ラップ無しで６００Wレンジで１分半加熱する。
   ✳️かなり粘りが出てきます。少し上部に液体が残っていても、全体的に透明感があればOK。
   よく混ぜて下さい。

   

8. 8 左写真くらいのダマのない生地になったらOK。
   
   ✳️生地に透明感が無かったら、１０〜２０秒追加加熱して下さい。

   

9. 9 まな板などに片栗粉（分量外）を少し振り、生地をのせ、上からも片栗粉を軽く振る。
   生地を４つに切り分ける。

   

10. 10 手にも片栗粉を少しつけ、生地を軽く丸めて手で平たく広げる。
    
    中央にチョコと焼き芋をのせ、包んで丸く成形する。
    ✳️焼き芋をスライスし、チョコをサンドして包みました。

    

11. 11 チョコが硬いので、食べる直前にレンジで２０〜３０秒くらい温めると、チョコがトロ〜リ♪
    召し上がれ❣️