生姜をプラス❣️もやしと挽肉の卵とじ レシピ・作り方
材料（小皿３〜４人分）
- もやし １袋（２００g）
- ニンジン ２５g
- しょうが（千切り） ひとかけ分（お好きな方はたっぷりと）
- 小ネギ（あれば） 少々
- 米油 大さじ１／２
- 合い挽き肉（豚や鶏でも） ３０g
- 卵 ２個
- ●鰹だしの素 小さじ１／2
- ●焼肉のタレ 大さじ２
- 黒コショウ（お好みで） 少々
作り方
-
1
ニンジンと生姜は、薄くスライスしたあと千切りにする。
小ネギは小口切りなすら。
フライパンに生姜と米油を入れて火をつけ、香りがしてきたら挽肉を入れて炒める。
- 2 ニンジンを加えて更に炒め、ニンジンがしんなりするまで炒める。
-
3
もやしも加えて軽く炒め、●を回し入れて、火力を強めて水分を飛ばしながら炒める。
-
4
もやしがしんなりしてきたら、炒めた具材を中央に寄せ、周りに溶いた卵を廻し入れる。
卵がグツグしてきたら、大きくかき混ぜる。
-
5
卵に火が入り過ぎない位で火を止める。
器に盛りつけ、お好みで黒コショウ、小ネギを散らして出来上がり❣️
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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生姜を加えて爽やかに♪