おかわり必至❣️炒め具材のおこわ風炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: おかわり必至❣️炒め具材のおこわ風炊き込みご飯
Total time: 2 h
Yield: ６杯
Ingredients: 米 ２合; 水 お米を入れて２合のメモリまで; 鶏ひき肉 １３０g; ごぼう ５０g; ニンジン ５０g; 舞茸（シメジやえのき、椎茸などでも） ５０g; 刻み揚げ ２５g; しょうが（千切り） ひとかけ分; 米油 大さじ１／２; ●醤油 大さじ２; ●みりん 大さじ２; ●酒 大さじ２; ●オイスターソース 小さじ２; ●黒酢（米酢でも） 大さじ１／２; かつお節粉 大さじ１（３g）; 刻み昆布（無塩） ふたつまみ（５g）; 塩 小さじ１／３; 餅 １個（３５〜５０g程度）

1時間以上

はしぽよ

ごぼうの風味がたまりません。お餅を入れて作るおこわ風の炊き込みご飯です❣️

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材料（６杯人分）

米２合
水お米を入れて２合のメモリまで
鶏ひき肉１３０g
ごぼう５０g
ニンジン５０g
舞茸（シメジやえのき、椎茸などでも）５０g
刻み揚げ２５g
しょうが（千切り）ひとかけ分
米油大さじ１／２
●醤油大さじ２
●みりん大さじ２
●酒大さじ２
●オイスターソース小さじ２
●黒酢（米酢でも）大さじ１／２
かつお節粉大さじ１（３g）
刻み昆布（無塩）ふたつまみ（５g）
塩小さじ１／３
餅１個（３５〜５０g程度）

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作り方

1 お米は先に洗ってザルに引き上げておく。
ごぼうは擦って洗い、縦半分に切って斜め薄切りにする。
ニンジンもごぼうのサイズに合わせて薄切りにする。
舞茸はほぐす。
生姜は千切りにする。
2 フライパンに火をつけて米油を敷き、鶏ひき肉を入れて加熱する。
✳️余りかき混ぜずに粗めにほぐしながら火を入れる。
3 鶏ひき肉に火が入ったら、ごぼう、ニンジン、舞茸、生姜、刻み揚げを入れ、中火でしんなりするまで炒める。（焦げつかないように火力は調整して下さい）
4 弱火にして、●の調味料を次々に入れて水分を飛ばしながら炒めて火を止める。
✳️水分が無くなるまで炒め、具材に染み込ませて下さい。
5 炊飯器にザルにあげておいたお米を入れ、２合の線まで水を入れる。
そこへ塩を振りいれ、炒めた具材を入れる。かつお節粉、刻み昆布と薄切りにした餅を散らす。
すぐにスイッチを押す。
6 左写真は、炊いてすぐの蓋を開けた状態。
具材が上に固まっているので、しゃもじを縦にして差し込み、底のお米をひっくり返しながらさっくり混ぜ、しばらく蒸らしておく。
7 お茶に盛りつけて召し上がれ❣️