野菜カレー レシピ・作り方
材料（5人分）
- なす(１人前)(輪切り) 2切れ
- ししとう(1人前)(種抜き) 2本
- にんじん 50g
- 玉ねぎ 1玉
- じゃがいも 1個
- きのこ(えのき) 50g
- 水 300cc
- カレーのルー 1pc
- 肉(豚) 40g
- ごはん(１人前) 180g
- 油 少々
作り方
- 1 きのこを小さくほぐす、にんじんをいちょう切り、玉ねぎをスライス、じゃがいもを小さくいちょう切りにする
- 2 フライパンに油をひきなす、ししとうを焼く
- 3 鍋に肉を入れて軽く炒めてからにんじん、きのこ、玉ねぎ、じゃがいもを加える
- 4 ③に水を入れて15分ほど煮る
- 5 野菜に火が通ったらカレーのルーを入れてとろみをつける
-
6
ごはんにかれーをかけてししとう、なすをトッピングして完成です。
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