もやしときくらげの春雨サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- もやし １／２袋（１００グラムほど）
- きくらげ ５グラム（乾燥状態で）
- 春雨 ３０グラム（乾燥状態で）
- カニカマ（カニ風味かまぼこ） ５本
- ☆濃縮めんつゆ（３倍） 大さじ２
- ☆酢、いりごま 各大さじ１
- ☆砂糖、ごま油 各小さじ１
作り方
-
1
きくらげは砂糖一つまみ（分量外）を入れたぬるま湯に１５分ほど浸して戻す（この間、手順２～３へ）。
硬い部分を切り落とし、食べやすく切る。
-
2
もやしはさっと茹でて（３０秒ほど）ざるに上げる（コツ参照）。
-
3
同じ湯で春雨を茹でる（４～５分ほど）。水にさらしてざるに上げ、ざくざく切る。
-
4
カニカマはほぐす。
きくらげ、もやし、春雨、カニカマを☆で和える。完成！
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関連情報
- 料理名
- 春雨サラダ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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さっぱり食べられる春雨サラダです。