抹茶とホワイトチョコのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に戻して柔らかくしておく。卵は室温に戻し、よくときほぐしておく。マフィン型にマフィン用グラシン紙を敷く。

   

2. 2 豆乳はこちらを使っています。牛乳でも大丈夫です。
   ホワイトチョコは8等分しておく。

   

3. 3 抹茶パウダーはお湯小さじ2（分量外）で溶いておく。

   

4. 4 バターをボウルに入れて、ゴムベラでクリーム状に練る。てんさい糖、塩を入れてすり混ぜる。

   

5. 5 4に、溶き卵を5回くらいに分けて入れ、その都度、泡だて器でよく混ぜる。分離しないように丁寧に。
   豆乳も加えてぐるぐるとよく混ぜる。

   

6. 6 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、抹茶ペーストも加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
7. 7 6をマフィン型にスプーンなどで等分に入れる。
   上に割ったホワイトチョコを乗せて、オーブンに入れて22分ほど焼く。
8. 8 焼き上がったら網に移して冷ます。