空芯菜と海老の中華ガーリック炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
海老は殻をむいて背開きにする。背わたを取る。塩コショウして酒を振る（臭み取りをするのと同時に、焼いた際に海老がふっくら仕上がります）。
-
2
空芯菜は茎と葉に分けて（コツ参照）、ざく切り。
にんにくはみじん切り。
-
3
フライパンにごま油を熱し、にんにくと海老、空芯菜の茎を炒める。海老の色が変わるまで炒める。
-
4
海老の色が変わったら、空芯菜の葉も入れてさっと炒め合わせる（葉が多すぎるように見えても、すぐにかさが減ります）。☆を加えて混ぜ、味を見て塩コショウする。完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 空芯菜と海老の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
俊太郎2023/10/02 20:28
空芯菜と海老相性いいですね
簡単美味しく出来ました
ご馳走様でした
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ちゃちゃっと炒めて、しっかり美味しい♪
ご飯もお酒も進みますよ。